Βαθμός τροφίμων ενζυμικό Aminopeptidase 2000U/G Exopeptidase ένζυμο

Περιγραφή προϊόντων

Aminopeptidase βαθμού τροφίμων για την αφαίρεση πικρίας και γεύση-ενίσχυση στην πρωτεϊνική υποβάθμιση

TF965S είναι ένα exopeptidase που χρησιμοποιείται για να βελτιώσει την πρωτεϊνική γεύση με την αφαίρεση των πικρών πεπτιδίων.

Σύνθεση

Χαρακτηριστικά

Αποτελεσματική σειρά pH: 5.0-9.5 Βέλτιστη σειρά pH: 6.0-8.5

Σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας: 30~75℃ Βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας: 50~60℃

Οφέλη

Το προϊόν εκθέτει τη δραστηριότητα ενός exopeptidase. Μπορεί να αφαιρέσει τα υδροφοβικά αμινοξέα στο τέλος των πικρών πεπτιδίων, κατά συνέπεια να αποβάλει την πικρία που παράγεται κατά τη διάρκεια της υδρόλυσης. Τα πεπτίδια γεύσης απελευθερώνονται, βελτιώνοντας το γούστο της πρωτεΐνης. Συνδυασμένο με άλλα endoproteases που παράγονται από Sunhy, TF965S μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει το περιεχόμενο του αμινο αζώτου, καθώς επίσης και τη γεύση των τροφίμων.

Εφαρμογή

0.1%-0.5% από το πρωτεϊνικό βάρος

Η βέλτιστη δόση πρέπει να καθοριστεί σύμφωνα με τις πραγματικές παραμέτρους όρου.

Διαλύστε το ένζυμο με το νερό (5 έως 10 πτυχές), προσθέστε στην πρωτεϊνική λύση. Μίγμα καλά.

Αποθήκευση

Κονσέρβα σε μια δροσερή και ξηρά περιοχή με τον καλό εξαερισμό. Αποφύγετε το άμεσο φως του ήλιου. Μια θερμοκρασία αποθήκευσης κάτω από 10 ℃ μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια διατήρησης.

Διάρκεια διατήρησης

12 μήνες σε 25℃.

Ασφάλεια

Αποφύγετε την ενζυμική σκόνη. Ξέβγαλμα αμέσως για πάνω από 15 λεπτά με το νερό εάν επαφή με το δέρμα ή τα μάτια.