Sunhy 10000 ένζυμα υποβάθμισης ενζυμικού αμύλου βαθμού τροφίμων U/g

Περιγραφή προϊόντων

Βαθμός τροφίμων xylanase για την υποβάθμιση αμύλου για να βελτιώσει τη χρησιμοποίηση αμύλου

Το Xylanase TF113S είναι ένα food-grade ένζυμο που περιέχει κυρίως β-1,4-endo-xylanase. Μπορεί να υδρολύσει τον β-1,4-glycosidic δεσμό xylan και να παραγάγει τους μικρό ολιγοσακχαρίτες, το xylobiose, xylose, και arabinose.

Χαρακτηριστικά

• Προδιαγραφή

Δραστηριότητα Xylanase: ≥10,000 U/g

Εμφάνιση: Ανοιχτό λευκό στην ανοικτό κίτρινο σκόνη.

• Υγιεινός δείκτης

Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του ΜΒ 1886.174-2016 εθνικά τρόφιμα πρόσθετων ουσιών τροφίμων ασφαλείας των τροφίμων τυποποιημένα και βιομηχανικό ένζυμο.

• Βέλτιστα pH

Το Xylanase TF113S λειτουργεί αποτελεσματικά μεταξύ του pH 3,0 έως 8,0, και το βέλτιστο pH είναι μεταξύ 4,0 έως 6,5.

• Θερμοκρασία βέλτιστων

Το Xylanase TF113S λειτουργεί αποτελεσματικά μεταξύ 20℃ σε 70℃, και η βέλτιστη θερμοκρασία είναι μεταξύ 35℃ σε 55℃.

Οφέλη

- Βελτιώστε τη χρησιμοποίηση αμύλου

- Καταλύστε την υδρόλυση αδιάλυτο xylan, μαλακώστε τη ζύμη, και την επέκταση ζύμης αύξησης

- Βελτιώστε την ικανότητα αερίου του μεγέθους ζύμης και ζύμης αύξησης

- Βελτιώστε την ελαστικότητα της γλουτένης

- Antioxidation και επεκτείνει τη διάρκεια διατήρησης.

Εφαρμογή

Πεδίο: Ζυμωτά προϊόντα αρτοποιίας ή προϊόντα αρτοποιίας.

Συστήστε ότι η δόση είναι 1~10 PPM (ως αλεύρι 0.1~1g/100kg). Η δόση μπορεί να ρυθμιστεί από το αίτημα.

Προσθέστε άμεσα στο αλεύρι και το μίγμα καλά, ή προ-διαλυμένος στο νερό και το μίγμα με το αλεύρι.

Αποθήκευση

Κονσέρβα σε μια δροσερή και ξηρά περιοχή με τον καλό εξαερισμό. Αποφύγετε το άμεσο φως του ήλιου. Κρατήστε τη θερμοκρασία σε 0℃~10℃ για να επεκτείνετε τη διάρκεια διατήρησης.

Διάρκεια διατήρησης

12 μήνες στη θερμοκρασία δωματίου (25℃).

Ασφάλεια

Αποφύγετε την ενζυμική σκόνη. Ξέβγαλμα αμέσως με το νερό εάν επαφή με το δέρμα ή τα μάτια.