Εξάλειψη Papaya θολούρας Papain ενζυμικό του υγρού Papain ενζύμου πρωτεάσεων
Υπεύθυνος : Gina
Τηλεφωνικό νούμερο : +862787537736
| Τιμή : | διαπραγματεύσιμα | Όροι πληρωμής : | L/C, D/A, D/P, T/T |
|---|
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα | Μάρκα: | Sunhy Food Enzyme |
|---|---|---|---|
| Αριθμό μοντέλου: | Διάφορος |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Ταξινόμηση: | Food-grade ένζυμο | Πεδίο εφαρμογής: | αρτοποιείο |
|---|---|---|---|
| Επισημαίνω: | Λεπτό ένζυμο για το ψήσιμο,Ένζυμο ΜΒ 26687-2011 για το ψήσιμο,Ένζυμα ΜΒ 26687-2011 στην κατασκευή ψωμιού |
||
Περιγραφή προϊόντων
Ενζυμικά κοκτέιλ ψησίματος, ένας κατάλογος καταλόγων για τα σύνθετα ένζυμα ψωμιού
Τα ένζυμα χρησιμοποιούνται ευρέως στο αρτοποιείο για να λύσουν πολλά προβλήματα στη σύγχρονη παραγωγή αρτοποιείων αποτελεσματικά. Η επιλογή των σωστών προϊόντων με έναν στοχοθετημένο τρόπο μπορεί να μειώσει τις δαπάνες παραγωγής, να βελτιώσουν την αποδοτικότητα παραγωγής, να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων, και η βοήθεια αναπτύσσει τα νέα προϊόντα.
Η αποστολή πυρήνων μας είναι να παράσχουμε τα οικονομικώς αποδοτικά ένζυμα, τα προϊόντα συνεργισμού, και τις τεχνικές υπηρεσίες στους πελάτες στη βιομηχανία αρτοποιείων. Εκτός από μια σειρά τυποποιημένων προϊόντων, είμαστε πρόθυμοι και ικανοί να παρέχουμε τα προσαρμοσμένα προϊόντα.
Τα προϊόντα μας καλύπτουν τις απαιτήσεις των εθνικών προτύπων ασφαλείας των τροφίμων - ένζυμο πρόσθετων ουσιών τροφίμων για τη βιομηχανία τροφίμων (ΜΒ 1886.174-2016) και τα εθνικά πρότυπα ασφαλείας των τροφίμων - γενικοί κανόνες για τη σύνθετη πρόσθετη ουσία τροφίμων (ΜΒ 26687-2011).
Τα ένζυμα Sunhy για το ψήσιμο μπορούν να ρυθμίσουν την περιεκτικότητα σε γλουτένη του αλευριού, να ενισχύσουν το χειρουργήσιμο της ζύμης, και να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας. Τα ένζυμα μπορούν να επιτύχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις:
■Ακόμα και, φωτεινό και φυσικό χρώμα
■Πλήρης εξωτερική μορφή και βελτιωμένη εσωτερική δομή
■Τραγανός και λεπτός, με ένα πλούσιο άρωμα ψησίματος
■Μειώστε το ποσοστό ζημίας
■Εύνοια της επέκτασης της ανάπτυξης των εξατομικευμένων προϊόντων.
Σύνθετο ενζυμικό BF μπισκότων (για το ζυμωνομμένο μπισκότο)
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Το ενζυμικό BF μπισκότων είναι μια σύνθετη βιολογική πρόσθετη ουσία με papain και glucoamylase ως κύριες πρώτες ύλες. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παραγωγή των ζυμωνομμένων μπισκότων. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.5-10.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 5.0-9.0. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-90°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 65°C-80°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Μειώστε το ιξώδες ζύμης, κοντύντε το χρόνο μίξης ζύμης και ζύμωσης, βελτιώστε την αποδοτικότητα παραγωγής και σώστε την ενέργεια | ♦ Τραγανή, λεπτή και καλή στόμα-τήξη |
| ♦ Φυσικός και ομοιόμορφος χρωματισμός των μπισκότων | ♦ Κάνετε την επιφάνεια της λαμπρότητας σωμάτων μπισκότων, καλό άφρισμα, και βαλμένος σε στρώσεις σαφώς | |
| ♦ Τα προϊόντα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά μπορούν να παρασχεθούν σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις των πελατών. | ||
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι αλεύρι 50-200 g/100 κλ, αλλά η βέλτιστη δόση καθορίζεται συνήθως από τον όρο αλευριού, τη συγκεκριμένη τεχνολογική διαδικασία και τους λειτουργούντες όρους (θερμοκρασία, pH, κ.λπ.). | |
Σύνθετο ενζυμικό BF μπισκότων (για συντομία μπισκότο)
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Το ένζυμο BK μπισκότων είναι μια σύνθετη πρόσθετη ουσία με την πρωτεάση, papain και το γαλακτωματοποιητή ως αποτελεσματικές πρώτες ύλες. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παραγωγή του κοντού μπισκότου. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.5-10.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 5.0-9.0. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-90°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 65°C-80°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Κοντύντε το χρόνο γαλακτωματοποίησης και μίξης, και ενισχύστε το χειρουργήσιμο της ζύμης | ♦ Τα μπισκότα μπορούν να χρωματιστούν ομοιόμορφα έτσι ώστε φαίνεται φυσικό και φωτεινό |
| ♦ Τα μπισκότα είναι καλά να αυξήσουν και στην πλήρη μορφή | ♦ Βελτιώστε το γούστο του μπισκότου έτσι ώστε είναι πιό τραγανό και λεπτό | |
| ♦ Τα προϊόντα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά μπορούν να παρασχεθούν σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις των πελατών. | ||
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι αλεύρι 50-200 g/100 κλ, αλλά η βέλτιστη δόση καθορίζεται συνήθως από τον όρο αλευριού, τη συγκεκριμένη τεχνολογική διαδικασία και τους λειτουργούντες όρους (θερμοκρασία, pH, κ.λπ.). | |
Σύνθετο ενζυμικό BR μπισκότων (για το σκληρό μπισκότο)
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Το ενζυμικό BR μπισκότων είναι έτοιμο με papain, glucoamylase και την μυκητιακή α-αμυλάση ως κύριες πρώτες ύλες. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παραγωγή του σκληρού μπισκότου. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.5-10.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 5.0-9.0. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-90°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 65°C-80°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Κοντύντε το χρόνο ανάπτυξης ζύμης και βελτιώστε το χειρουργήσιμο της ζύμης | ♦ Χρωματίστε το μπισκότο ομοιόμορφα χωρίς οποιαδήποτε φυσαλίδα έτσι ώστε το μπισκότο φαίνεται φυσικό και φωτεινό |
| ♦ Τα μπισκότα καλά-αυξάνουν, στην πλήρη μορφή και βαλμένος σε στρώσεις σαφώς | ♦ Μειώστε τη δόση του νατρίου metabisulfite έτσι ώστε το γούστο μπισκότων τραγανό και λεπτό | |
| ♦ Μειώστε το ποσοστό θραύσης και το κρυμμένο ράγισμα των μπισκότων και αυξήστε την παραγωγή | ♦ Τα προϊόντα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά μπορούν να παρασχεθούν σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις των πελατών. | |
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι αλεύρι 50-200 g/100 κλ, αλλά η βέλτιστη δόση καθορίζεται συνήθως από τον όρο αλευριού, τη συγκεκριμένη τεχνολογική διαδικασία και τους λειτουργούντες όρους (θερμοκρασία, pH, κ.λπ.). | |
Σύνθετο ενζυμικό bw μπισκότων (για το μπισκότο γκοφρετών)
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Το ενζυμικό bw μπισκότων είναι έτοιμο με papain, glucoamylase, την μυκητιακή α-αμυλάση και το γαλακτωματοποιητή ως κύριες πρώτες ύλες. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παραγωγή του μπισκότου γκοφρετών. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.5-10.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 5.0-9.0. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-90°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 65°C-80°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Κοντύντε το χρόνο ανάπτυξης ζύμης, μειώστε το ιξώδες του υγρού κτυπήματος γρήγορα, εμποδίστε το σχηματισμό των κομματιών γλουτένης και διατηρήστε τη σταθερότητα του ιξώδους του κτυπήματος | |
| ♦ Βελτιώστε το γούστο του μπισκότου έτσι ώστε είναι πιό τραγανό και λεπτό | ♦ Αποτελεσματικά ελέγξτε την πυκνότητα γκοφρετών και μειώστε το ποσοστό θραύσης μπισκότου | |
| ♦ Μειώστε την περιεκτικότητα σε νερό, μειώστε την κατανάλωση ενέργειας του ψησίματος, και μειώστε το κόστος των πρώτων υλών | ♦ Τα προϊόντα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά μπορούν να παρασχεθούν σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις των πελατών. | |
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι αλεύρι 50-200 g/100 κλ, αλλά η βέλτιστη δόση καθορίζεται συνήθως από τον όρο αλευριού, τη συγκεκριμένη τεχνολογική διαδικασία και τους λειτουργούντες όρους (θερμοκρασία, pH, κ.λπ.). | |
Xylanase BT
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Ο τύπος BT Xylanase προετοιμάζεται με το xylanase και lipase ως κύριες πρώτες ύλες. Το προϊόν χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της ποιότητας του ψωμιού, των κινεζικών βρασμένων στον ατμό κουλουριών, των μπισκότων και των προϊόντων αρτοποιίας. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.0-8.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 4.0-6.5. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-70°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 35°C-55°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Βελτιώστε το ποσοστό χρησιμοποίησης αμύλου και μειώστε την κατανάλωση ενέργειας | ♦ Ενισχύστε την ικανότητα εκμετάλλευσης αερίου της ζύμης και αυξήστε τον όγκο του ψωμιού/κινέζικων έβρασε τα κουλούρια στον ατμό |
| ♦ Καταλύστε αδιάλυτο xylan στο υδρολυμένο αλεύρι, μαλακώστε τη ζύμη, ενισχύστε την ολκιμότητά του και βελτιώστε την ιδιοκτησία μηχανικής επεξεργασίας του. | ||
| ♦ Βελτιώστε την ελαστικότητα της μήτρας γλουτένης, βελτιώστε την εσωτερική δομή του και αυξήστε τη λευκότητά του | ♦ Ανθεκτικός στη γήρανση, με αυτόν τον τρόπο επεκτείνοντας τη ζωή του προϊόντος στο ράφι των προϊόντων. | |
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι 0,5 - 10 αλεύρι g/100 κλ. Εντούτοις, λόγω των διαφορετικών βαθμών διαδικασίας επεξεργασίας και παραγωγής, η βέλτιστη δόση μπορεί να καθοριστεί βασισμένος στη δοκιμή ψησίματος. | |
Τύπος οξειδάσεων γλυκόζης
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Ο τύπος οξειδάσεων γλυκόζης είναι ένα σύνθετο ένζυμο που προετοιμάζεται με την οξειδάση και το xylanase γλυκόζης ως αποτελεσματική πρώτη ύλη. Το προϊόν ισχύει όχι μόνο στο συνηθισμένο ψωμί αλλά και στο ψωμί με πλούσιο σε λίπη και τη ζάχαρη. Αντικαθιστά το βρωμικό άλας καλίου εντελώς. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.0-8.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 4.0-6.5. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-70°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 35°C-55°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Αναβαθμίστε το ποσοστό απορρόφησης νερού ζύμης | ♦ Βελτιώστε τη δύναμη γλουτένης, την ικανότητα ιξώδους και έτσι τη σταθερότητα και το ποσοστό μηχανικής ανοχής ζύμης |
| ♦ Τα παχουλά προϊόντα αλευριού και τους κρατούν φρέσκους για έναν πιό μακροχρόνιο χρόνο | ♦ Τα ποσοστά χαμηλότερης ζημίας, βελτιώνουν την ποιότητα ψωμιού και διευρύνουν το ψωμί προφανώς. | |
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι 0,5 - 10 αλεύρι g/100 κλ. Εντούτοις, λόγω των διαφορετικών βαθμών διαδικασίας επεξεργασίας και παραγωγής, η βέλτιστη δόση μπορεί να καθοριστεί από χρησιμοποιημένη βασισμένος στη δοκιμή ψησίματος. | |
Μυκητιακός τύπος αμυλάσης
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Ο μυκητιακός τύπος αμυλάσης προετοιμάζεται με την αμυλάση που παράγεται από τη ζύμωση aspergillus των oryae και αυτήν από τη ζύμωση του βακίλου. Το προϊόν μπορεί άμεσα να υδρολύσει τον α-glycosidic δεσμό 1,4 amylose και την αμυλοπηκτίνη για να παραγάγει μια διαλυτή δεξτρίνη μεγάλου ποσού και maltose και μια γλυκόζη μικρού ποσού, ώστε να παρασχεθεί ο πλούσιος θρεπτικός πόρος στη ζύμη, για να παραγάγει περαιτέρω τα μαλακά προϊόντα αρτοποιίας όπως το ψωμί, το κέικ και το μπισκότο με το μεγαλύτερο όγκο και την καλύτερη σύσταση. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.0-8.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 4.0-6.5. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-70°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 35°C-55°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Βελτιώστε την ταχύτητα ζύμωσης ζύμης και κοντύντε το χρόνο ζύμωσης | ♦ Διευρύνετε τον όγκο των προϊόντων αλευριού και καθυστερήστε retrogradation του αμύλου. |
| ♦ Μαλακώστε τη ζύμη, και βελτιώστε την ολκιμότητα και το χειρουργήσιμό του | ♦ Κάνετε τη σύσταση στόμα-τήξης προϊόντων αλευριού της λεπτότερης και καλύτερης | |
| ♦ Τα προϊόντα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά μπορούν να παρασχεθούν σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις των πελατών. | ||
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι 0,1 - 10 αλεύρι g/100 κλ. Εντούτοις, λόγω των διαφορετικών βαθμών διαδικασίας επεξεργασίας και παραγωγής, η βέλτιστη δόση μπορεί να καθοριστεί από χρησιμοποιημένη βασισμένος στη δοκιμή ψησίματος. | |
Lipase τύπος
| Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων: | Lipase ο τύπος προετοιμάζεται με lipase και το xylanase. Το προϊόν χρησιμοποιείται για τα ζυμωτά προϊόντα αλευριού όπως το ψωμί και τα κινεζικά βρασμένα στον ατμό κουλούρια. Μπορεί εντελώς να αποσυνθέσει το λίπος, triglyceride και το φωσφολιπίδιο για να παραγάγει το monostearin και το diacylglycerol μικρός-μορίων, το λιπαρό οξύ, και τη γλυκερίνη. Ισχύει ιδιαίτερα στην ποιοτική τροποποίηση των κινεζικών βρασμένων στον ατμό κουλουριών. Η αποτελεσματική σειρά pH της είναι 3.0-12.0, και η βέλτιστη σειρά pH είναι 4.0-10.0. Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας είναι 20°C-70°C, και η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 30°C-60°C. | |
| Αποτελέσματα: | ♦ Βελτιώστε τη λευκότητα και την ερμηνεία επιφάνειας των κινεζικών βρασμένων στον ατμό κουλουριών, και τη λειτουργία για τη δευτεροβάθμια λεύκανση | |
| ♦ Σημαντικά διευρύνετε τον όγκο των κινεζικών βρασμένων στον ατμό κουλουριών, καταστήστε την εσωτερική δομή του λεπτότερη, και το stomata μικρότερο και ακόμα και | ||
| ♦ Βελτιώστε τη σταθερότητα ζύμης κατά τη διάρκεια να ζυμώσει και των μαγειρεύοντας δεικτών | ♦ Αυξήστε τη γεύση γάλακτος των κινεζικών βρασμένων στον ατμό κουλουριών. | |
| Προτεινόμενη δόση: | Η συνιστώμενη δόση είναι 0,1 - 10 αλεύρι g/100 κλ. Εντούτοις, λόγω των διαφορετικών βαθμών διαδικασίας επεξεργασίας και παραγωγής, η βέλτιστη δόση μπορεί να καθοριστεί από χρησιμοποιημένη βασισμένος στη δοκιμή ψησίματος. | |
Εισάγετε το μήνυμά σας
| Sunhy Trading (Wuhan) Co., Ltd. |
| 3$ο πάτωμα, που χτίζει 28, βιο-γεωργική περιοχή υπηρεσιών πάρκων υψηλής τεχνολογίας (ii), 888 Gaoxin Ave., ζώνη ανάπτυξης υψηλής τεχνολογίας ανατολικών λιμνών, πόλη Wuhan, επαρχία Hubei, Κίνα |
| 86-27-8753-7736 |
| overseasale@sunhy.com |